Гусиный жир

Люди, несколько тысяч лет назад одомашнили гусей - прекрасную птицу, гуси переносят лютые морозы и жару, живут в трех стихиях – воде, воздухе и на земле. Домашние гуси это великолепная домашняя птица, которая при должном подходе накормит, согреет, поможет поправить здоровье человеку, не только физическое но и духовное, наблюдение за этими прекрасными птицами доставят их владельцу немало радости.
Гусиный жир, благодаря своим свойствам, в период когда культура гусеводства была довольно высока, стал востребованным продуктом, который применялся в народной медицине, кулинарии, а теперь и в мыловарении.
Стоит отметить что делать мыло из гусиного жира, лично меня заставил низкий спрос на этот продукт, вследствие вытеснения гусиного мяса жира более дешевыми продуктами птицеводства и пищевой промышленности.

Расскажу о составе гусиного жира. Витаминов в гусином жире не много, а если коротко всего один - витамин Е который еще называют альфа токоферол, ТЭ.
Альфа-токоферол, витамин Е (ТЭ), является одним из самых активных и широко изученных антиоксидантов, который играет большую роль в защите клеток от повреждений, вызванных свободными радикалами и окислительным стрессом. Альфа-токоферол способствует укреплению иммунитета, поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей, а также улучшает состояние нервной системы.
В составе гусиного жира альфа-токоферол представлен в естественной природной форме, что делает его источником витамина Е для кожи.

Селена в гусином жире, по правде говоря, содержится не много, всего 0.2 мкг на 100гр. Все же напишем как влияет этот минерал на кожу человека присутствуя в мыле из гусиного жира.
Ну и куда же без википедии, можно конечно, попытаться описать нижеизложенное своими словами, но термины настолько специфичны, что лучше думаю я, не стоит этого делать.

Пожалуй стоит пояснить что означает "импортное" слово - синергист. Синергисты это то, что усиливает действие витаминов. В гусином жире, селен - синергист витамина Е.
Кто то может возразить, ну что такое, всего 0,2 мкг Селена, на что они могут повлиять. И опять обратимся к википедии:

Ознакомившись с такой информацией невольно задумываешься, на сколько мудра прироа, значит такие незначительные соотношения витамина Е и Селена в гусином жире вполне достаточны для поддержания здоровья в организме.

Состав жирных кислот в гусином жире намного шире чем количество входящих в него витаминов и минералов.
Из жирных кислот в гусином жире преобладает олеиновая кислота

Гусиный жир содержит значительное количество олеиновой кислоты - 53.5 г. на 100 гр., фактически больше половины. Эта кислота имеет ряд полезных свойств для кожи, таких как увлажнение, смягчение и защита от потери влаги, что делает ее популярным компонентом в косметических и медицинских продуктах для ухода за кожей.

Насыщенная пальмитиновая жирная кислота содержится в гусином жире в количестве - 20.7 г. на 100г.
Пальмитиновая кислота имеет различные применения в пищевой, медицинской и косметической промышленности, включая использование в производстве мыла, кремов, мазей и других продуктов для ухода за кожей.

В широкий набор жирных кислот в гусином жире входят полиненасыщенные жирные кислоты, среди которых количеством содержания выделяется линолевая жирная кислота - 9,8г. на 100г. Количество линолевой кислоты в гусином жире превосходит ее содержание в говяжьем, бараньем, свином жирах.

Из всего выше сказанного следует что гусиный жир содержит необходимые для кожи человека элементы, способствующие поддержанию ее здоровья и восстановления.
По своей насыщенности жирными кислотами, гусиный жир превосходит многие другие животные жиры получаемые промышленным способом.
При составлении рецептов мыла из гусиного жира, сохраняя пропорции жиров в классическом рецепте возможно получить мыло с высоким содержанием натуральных эмолентов способствующих оздоровлению кожи, и помощи людям страдающим кожными заболеваниями.